Om faget
Du som velger restaurant – og matfag må ha godt håndlag, være kreativ, nøyaktig og renslig. Der du er i direkte kontakt med kunder, er det også viktig å være serviceinnstilt.
Utdanningsprogrammet fører til yrker innen hotell- og restaurantnæringen, næringsmiddelindustrien og arbeid i bedrifter som produserer kjøtt-, fiske-, drikke-, bake - og matvarer. Det er viktig å ha kunnskaper om egne og andre sine kulturer og mattradisjoner og om næringsmidler, kosthold og helsefremmende livsstil. |
Presentasjon
Fag og antall timer pr. uke
| Norsk |
2 t |
|
| Engelsk |
3 t |
|
| Matematikk |
3 t |
|
| Naturfag |
2 t |
|
| Kroppsøving |
2 t |
|
| Råstoff og produksjon |
7 t |
|
| Bransje, fag og miljø |
5 t |
|
| Kosthold og livsstil |
5 t |
|
| Prosjekt til fordyping |
6 t |
Samlet på 1 dag pr.uke |
Veien videre på VG2, VG3 og opplæring i bedrift
| VG2 |
VG3 / OPPLÆRING I BEDRIFT |
OPPLÆRING I BEDRIFT |
| Kokk- og servitørfag |
Institusjonskokkfaget |
Institusjonskokkfaget |
| Kokkfaget |
Kokkfaget |
| |
Servitørfaget |
Servitørfaget |
| |
|
|
Matfag
|
Bakerfaget |
Bakerfaget |
| Butikkslakterfaget |
Butikkslakterfaget |
| Industriell matproduksjon |
Industriell matproduksjon |
| Kjøttskjærerfaget |
Kjøttskjærerfaget |
| Konditorfaget |
Konditorfaget |
| Pølsemakerfaget |
Pølsemakerfaget |
| Sjømathandlerfaget |
Sjømathandlerfaget |
| Sjømatproduksjon |
Sjømatproduksjon |
| Slakterfaget |
Slakterfaget |
| |
|
|
| Kryssløp |
|
|
| Fiske og fangst (naturbruk) |
|
|
| IKT-servicefag (service og samferdsel) |
|
|